Thực đơn liệt kê

CÁC MÓN KHAI VỊ (có thể chọn 2,3 hoặc 4 món)

• *Các món gỏi*

  • Gỏi tôm thịt trộn củ hủ dừa
  • Gỏi ngó sen tôm thịt
  • Gỏi rau tiến vua trộn tôm thịt
  • Gỏi bồn bồn tôm thịt
  • Gỏi rau câu trộn tôm thịt
  • Gỏi bò thấu chuối khế
  • Gỏi bò nướng tân tây lan
  • Gỏi khô bò trộn su hào
  • Gỏi bò nướng trộn cà pháo
  • Gỏi cá lóc đồng quê
  • Gỏi trái xoài (hoặc trái cóc,trái thơm,trái bưởi)
  • Gỏi mực thái lan
  • Gỏi chân gà trộn bồn bồn
  • Gỏi bò cải mầm
  • Gỏi thịt măng rừng
  • Gỏi gà trộn rau nhút
  • Gỏi sứa tôm thịt
  • Gỏi xoài gân bò
  • Gỏi rau nhút trộn hải sản
  • Gỏi hủ qua trộn hải sản
  • Gỏi chân gà kiểu thái lan
  • Gỏi môn trộn hải sản

• *Các món nướng*

  • Nem nướng
  • Bò lá lốp (Bò mỡ chày)
  • Bò nướng cặp vách
  • Bò cuộn kim châm nướng
  • Bò trồng táo
  • Chả đùm
  • Thịt heo nướng
  • Sườn non nướng muối ớt
  • Heo rừng nướng
  • Sườn non nướng muối ớt
  • Nghêu đúc lò
  • Sò điệp nướng mở hành
  • Ốc hướng nướng mọi
  • Cá kèo nướng muối ớt (nướng mọi)
  • Ốc bưu nướng tiêu xanh

• *Các món chiên*

  • Tôm chiên bột giòn ( hoặc chiên cốm dẹp, chiên mè)
  • Chả giò tiều ( hoặc chả giò bía, rế)
  • Chả giò thịt cua
  • Chả giò bắc thảo
  • Chả giò cocktail
  • Chả giò nhật bản
  • Đậu hủ thượng hải
  • Thố linh chiên giòn ( hoặc dồi trường chiên giòn)
  • Mực chiên nước mắm
  • Ếch chiên giòn (hoặc chiên nước mắm)
  • Bánh mì sandwich nhồi thịt chiên giòn
  • Cá filê chiên giòn
  • Thát lát chiên cốm dẹp (hoặc chiên thì là)
  • Cá trứng chiên giòn
  • Chạo tôm
  • Trứng cúc bách hoa
  • Càng cua bách hoa
  • Mực chiên giòn

• *Các món hấp *

  • Ốc bưu nhồi thịt
  • Ốc hương hấp xã
  • Nghêu hấp xã
  • Sò huyết tứ xuyên
  • Đông cô nhồi thịt
  • Trứng cúc cung đình

• *Các món xào *

  • Nai xào sate cải mầm
  • Đà điểu xào sate cải mầm
  • Dồi trường xào
  • Gân xào đông cô
  • Bao tử xào đông cô
  • Sò điệp xào
  • Tôm xào bông cải xanh
  • Thịt cua xào gừng
  • Tôm xào sate
  • Mực xào tương X.O

CÁC MÓN ĂN GIỮA (chọn 2 hoặc 3 món...)

• **

• *Các món súp*

  • Súp cua bóng cá
  • Súp cua gà tuyết nhĩ
  • Súp cua óc heo
  • Súp cua măng tây
  • Súp cua tóc tiên
  • Súp hải sâm tóc tiên
  • Súp cua nấu bắp
  • Súp hải sâm cơm cháy
  • Súp hải sản hoành thánh

• *Các kiểu thế Súp*

  • Bao tử tiềm tiêu
  • Gà chưng nhãn nhục
  • Gà tiềm tiêu
  • Gà tiềm trúc xanh
  • Gà chưng ngủ quả trái dừa
  • Vịt tiềm ngủ quả

• *Các món Gà và Vịt*

  • Gà bao xôi
  • Gà quay dòn - Bánh bao (hoặc xôi hạt điều,xôi vò, xôi gất, xôi chiên phồng)
  • Gỏi gà xé phai
  • Gà lên măm - Xôi
  • Vịt nướng kiểu bắc kinh- bánh bao
  • Vịt bát trân
  • Gà jăm bông
  • Gà hấp đông cô cải bẹ xanh (cải thìa)
  • Gà hấp hành gừng
  • Gà quay mắm nhĩ- xôi
  • Gà hấp mắm nhĩ- Xôi
  • Gà nấu cari - bánh mì
  • Gà nấu đậu

• *Các món Bò*

  • Bò phai - rau rừng mắm nêm
  • Bò né thiên lý
  • Gân, bắp bò xào măng tây
  • Bò nấu sốt tiêu xanh
  • Bò nấu sốt patê
  • Bò cuộn tỏi tây
  • Bò tân tiến
  • Bò nấu nước trong (đuôi bò nấu nước trong)
  • Bò đun - bánh mì
  • Bò nấu đốp
  • Bò nấu lagu
  • Bò nấu satô
  • Bò lúc lắc - khoai tây chiên
  • Bò nấu đậu
  • Bò quanh lửa hồng

• *Các món Heo*

  • Heo sữa quay- bánh bao
  • Giò heo ba chi (rút xương chiên giòn- kèm kim chi cải chua)
  • Giò heo hầm đông cô cải thìa
  • Giò heo hầm kim chi cải chua
  • Giò heo hầm hải sâm
  • Giò heo giả cầy
  • Tam vị nướng
  • Tứ đại bổ - bánh mì (gồm gân heo,lưỡi heo, bao tử, dồi trường)
  • Dồi trường hấp gừng
  • Gân, hải sâm, dồi trường xào đông cô cải thìa
  • Xào thập cẩm

• *Các món Tôm*

  • Tôm sú hoàng kim
  • Tôm kim sa
  • Tôm sú hấp
  • Tôm sú rang muối ớt
  • Tôm sú rang muối hongkong
  • Tôm sú nướng muối ớt (nướng mọi)
  • Thuyền tôm uyên ương
  • Tôm sú sốt me
  • Tôm sú sốt tứ xuyên
  • Tôm càng nướng muối ớt (nướng mọi)
  • Tôm càng hấp dầu hào
  • Tôm càng sốt cocktail
  • Tôm càng rang tỏi (rang me)
  • Tôm càng sốt tứ xuyên
  • Cari tôm càng - bánh mì
  • Tôm càng rang muối hongkong

• *Các món Cá*

  • Cá mú hấp hongkong
  • Cá mú hấp tàu xì
  • Cá bốp hấp hongkong
  • Cá tầm hấp xã
  • Cá tầm nướng muối ớt
  • Cá điêu hồng hấp hongkong
  • Cá điêu hồng nướng giấy bạc
  • Cá điêu hồng sốt xí muội (sốt chua ngọt)
  • Cá lóc hấp mở hành
  • Cá lóc hấp bầu
  • Cá lóc rút xương quay- phồng tôm
  • Cá chẽm sốt chua ngọt
  • Cá chẽm hấp hongkong
  • Cá chim hấp hongkong (hấp xã)
  • Cá chình hầm xã
  • Cá tai tượng chiên giòn - rau sống
  • Cá mú chiên giòn- xoài bầm, rau sống

• *Các món Cua*

  • Cua Sữa chiên giòn
  • Cua sữa hoàng kim
  • Cua pessi
  • Cua rang me
  • Cua rang muồi hongkong
  • Càng cua bách hoa
  • Miến xào cua
  • Cari cua

• *Các món Lạ*

  • Cari dê - bánh mì
  • Dê tươi - nhúng mẻ
  • Chả giò uyên ương
  • Lươn um
  • Mực hấp gừng
  • Mực né sate bông cải xanh
  • Mực lăn dầu hào
  • Bồ câu quay
  • Đà điểu né tjhiên lý - Nai né thiên lý
  • Đà điểu lúc lắc - Khoai tây chiên
  • Đà điểu xào sate rau càng cua dầu dấm
  • Heo rừng né sate

CÁC MÓN ĂN CUỐI

• *Các món lẩu*

  • Lẩu hải sản thái lan
  • Lẩu hải sản chua cay
  • Lẩu cá bốp tôm mực
  • Lẩu hải sản tươi sống
  • Lẩu hải sản nấm
  • Lẩu nghêu hải sản
  • Lẩu cá điêu hống nấu thì là
  • Lẩu cá đồng nội
  • Lẩu cá thát lát
  • Lẩu mắm
  • Lẩu hải sâm càng cua
  • Lẩu bao tử nấu bạch quả tiêu xanh
  • Lẩu cua, thát lát nấu bầu
  • Lẩu riêu cua hải sản
  • Lẩu bò mắm ruốc
  • Lẩu bò hầm tiêu xanh
  • Lẩu bò sate
  • Lẩu nấm cay hải sản
  • Lẩu đậu hủ non
  • Lẩu dê
  • Lẩu cá kèo nấu lá vang
  • Lẩu cá chình nấu thuốc bắc
  • Lẩu gà nấu lá vang
  • Lẩu gà át tiềm thuốc bắc
  • Lẩu cá tầm (cá bốp ) nấu măng chua
  • Lẩu cá chép dòn nấu chua cay

• *Các món thế lẩu*

  • Giò heo hầm thuốc bắc
  • Vịt tiềm thuốc bắc
  • Vịt tiềm ngũ quả
  • Gà chưng ngũ quả trái dừa
  • Cháo cá lóc - rau đắng
  • Cháo hải sản - rau đắng
  • Gà tiềm ớt hiểm ( tiềm ngũ quả)
  • Cháo nghêu nấm tràm
  • Cháo Hào

• *Các món Cơm và Mì*

  • Cơm chiên dương châu
  • Cơm hấp lá sen
  • Cơm chiên cá mặn
  • Cơm chiên hải sản
  • Cơm hoàng bào
  • Xôi uyên ương
  • Mì xào tam tơ
  • Mì xào hải sản
  • Mì xào giòn

CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG

• *Các món tráng miệng*

  • Các loại trái cây
  • Bánh flan
  • Rau câu dừa nhân bánh flan
  • Rau câu nước cốt dừa
  • Chè sen nhãn nhục
  • Chè sen bạch quả
  • Chè sen tuyết nhỉ
  • Sâm bổ lương
  • Bánh lọt
  • Chè nhãn nhục
  • Bánh tuyết thiên sứ
  • Kem tươi